NASI BAKAR PEDAS AYAM JAMUR








Bahan-bahan :


  • Nasi Putih secukupnya
  • Daun Kemangi secukupnya
  • Daun pisang, tusuk lidi secukupnya
  • 100 gram dada ayam tanpa kulit
  • 200 gram jamur tiram
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 jempol laos
  • 1/2 jempol jahe merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur



Bumbu Halus :



  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 11 buah cabe merah/keriting
  • 7 buah cabe rawit



Cara Membuat :


  • Cuci bersih jamur lalu suir-suir jamur kemudian remas/peras airnya. Kemudian haluskan bumbu (saya pakai blender)
  • Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan jahe, laos, daun jeruk dan daun salam tumis hingga bumbu matang
  • Masukkan ayam, aduk rata disusul jamur tiram. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa masak hingga semua matang
  • Ambil daun pisang pipihkan nasi di atasnya lalu beri tumisan ayam jamur dan kemangi lalu bungkus. Sematkan kedua sisi dengan tusuk lidi.
  • Bakar di atas teflon selama 10 menit, hingga daun pisang berubah warna. Siap di sajikan





0 Response to "NASI BAKAR PEDAS AYAM JAMUR "

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel