AYAM TEPUNG GORENG KERING DAN SAMBAL








Bahan :



  • 10 ayam paha (drum stick)
  • 3 bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt minyak wijen
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng.




Bahan Pelapis :


  • 150 gr tepung terigu
  • 1 sdt bubuk balado
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk



Sambal, Goreng Lalu Haluskan :


  • 15 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 17 cabai rawit
  • 6 cabai merah keriting
  • 3 cabai hijau keriting
  • Garam dan gula sesuai selera
  • 1 buah tomat 
  • 1 buah air jeruk limau
  • 2 sdm minyak goreng/jelantah




Cara Membuat :



  • marinasi ayam dengan bawang putih, jahe, garam, lada, tepung maizena dan minyak wijen. 
  • Campur jadi satu, remas-remas ayam. Diamkan atau marinasi semalam, simpan dalam kulkas. 
  • Campur jadi satu bahan pelapis dalam wadah. Lalu gulingkan satu persatu ayam ke bahan Pelapis. 
  • Tekan-tekan, goreng ayam dalam minyak panas dengan api kecil. Goreng hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. 
  • Angkat, tiriskan siap disajikan bersama sambal yang sudah dikucurin air jeruk limau.

0 Response to "AYAM TEPUNG GORENG KERING DAN SAMBAL"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel